Revalorización de platos tradicionales de la región cundiboyacense en la transformación de canapés para el maridaje de bebidas artesanales

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Fecha
2021-05-26
Autor
Parra Camargo, Alfredo
Jerez Marín, María Angélica
Palacios Montoya, Andrés Arturo
Fonseca Pardo, William Andrés
García Greinsffestein, Edward Francisco
Director/Asesor
Méndez Canon, Damián Alexey
Metadatos
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URI: https://hdl.handle.net/20.500.12962/2147
Colecciones